16 omiljenih članaka

Kako kuhaju zaposleni

Kuhanje obroka, osim obaveze može biti i zabava, aktivnost koja spaja i povezuje, baš kao i dijeljenje užitka u hrani, cijelu obitelj. više

Kako zamrznuti mrkvu?

Odaberite mrkve srednje veličine, pa ih operite i ogulite. Manje mrkve možete ostaviti cijele, a veće narežite na kockice ili štapiće. Prije zamrzavanja, cijelu mrkvu kratko prokuhajte u kipućoj vodi (blanširajte) 5 minuta, a rezanu oko 2 minute. Hladite ju u vodi s dodatkom leda oko 5 minuta. Stavite ih u plastične vrećice i zamrznite. više

Nešto više o zamrzavanju

Zamrznuta hrana zadržava svježinu i uvijek vam je pri ruci. Uživajte u malinama usred zime! Pomoću zamrzavanja moći ćete u cijelosti iskoristiti svoje kulinarsko umijeće i uspješno primijeniti novi kulinarski moto: “Pripremite danas, jedite sutra”. više

Zamrznuta hrana

Idejni je tvorac smrznute hrane biolog Clarence Birdseye. Proučavajući način života domorodaca na Aljaski, on je 1930. godine njihov način zamrzavanja ribe pretvorio u unosan posao. više

Zamrzavanje namirnica

Zamrzavanjem namirnica skraćuje se vrijeme pripreme jela, te zadržava nutritivna i zdravstvena kvaliteta namirnica. Čak i svježe povrće i voće stajanjem, lošim rukovanjem ili transportom gubi i do 50% vitamina i minerala. više

Kako dobiti hrskavu koricu prilikom pečenja piletine u pećnici?

Prije pečenja piletinu prelijte vrelim uljem kako bi kasnije dobila hrskavu koricu. više

Kako sačuvati sočnost telećeg mesa prilikom pečenja?

 više

Što učiniti da vam pečeno meso bude još mekanije?

 više

Kako dobiti lijepu boju telećeg pečenja?

 više

Priprema prhkog tijesta

Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature. više